中国料理と中華料理は別物です

 

 

「中国料理」と「中華料理」の違いをご存じですか?

同じだと勘違いしている方も多いのですが実はまったく違うものです。

 

 

中国料理は、そのまま中国の料理のこと。

本場の製法で 作られる本格的な料理です。

それに対して中華料理は、日本人向けに食べやすくアレンジした料理です。

日本で人気のあるエビチリ、天津飯、中華丼、 冷やし中華、焼き餃子などは、

実は中国には存在しない料理。これらは中華料理にあたります。

 

中国料理は香辛料がしっかり効き、舌が痺れるくらい辛く刺激的な物も多いので、

中国の方には中華料理は物足りないかもしれません。

食べやすい中華料理も良いですが、たまには本格的な本場の味を堪能したいですね。

 

 

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