ズッキーニって何もの?
2021/05/24
スーパーでも普通に売られるようになってきたズッキーニ。
そもそも何ものでしょうか?
初夏から旬を迎えるズッキーニは、色や形からキュウリの仲間だと思われがちですが、
実はカボチャの仲間です。
キュウリより一回り大きいサイズのものが一般的ですが、
それ以外にも、姿が可愛い丸ズッキーニや花ごと食べられる花ズッキーニ、
UFOズッキーニと呼ばれる円盤型のものなど様々な品種がある面白い野菜です。
栄養価も高く、塩分を排出するカリウムや皮膚や粘膜を保護する
タカロテンなど多くの栄養素を含んでおり、夏バテにも効果的な食材です。
和洋中どんな料理にもあう淡白な味が魅力のズッキーニ、旬の時期に味わいたいですね。
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