黄ニラの卵焼き
2021/03/24
今回はフライパンで作ってみました。もちろん普通の二ラ、卵焼き器でもOK
★材料(2人分)
黄ニラ(ニラ) ・・・50g
卵・・・3個
サラダ油・・・小さじ1
★水・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1/2
顆粒和風だし・しょうゆ ・・・各小さじ1/2
★手順①
ニラは5mm幅に刻んでおきます。
ボウルに卵と★を入れ、よく混ぜ合わせます。
ここにニラを加えてさらに混ぜ合わせます。
(今回は直径20cmのフライパンを使いますが、 卵焼き器でも大丈夫です)
②煙が出るほど熱したフライパンにサラダ油をひき、
①を1/3量流し込み中火で薄く焼きます。
奥から手前に向かって巻いたら、奥に寄せます。
油をひきなおして①の残りの半量を流し込み、中火で同様に焼きます。
③①の残りを流し込んで同様に焼き、火がきちんと通ったら、火から下します。
食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら完成です。
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