明太子のとろろ焼き
2022/05/06
簡単でアツアツ柔らかとろろ焼き
★材料(2人分)
長芋…220g
ねぎ(長ねぎでもOK)…40g
サラダ油・マヨネーズ…各大さじ1.5
かつお節…2g
青さ…お好みで
☆明太子…50g
卵…1個
だし醤油…大さじ1/2
★手順
①明太子は皮を取り除き、身をほぐします。
ねぎは小口切りにし、長芋は皮を剥き擦りおろします。
ボウルにんぎと長芋、☆を加えて良く混ぜ合わせ、タネをつくります。
②小さめのフライパン(直径 200m 程度)を中火に熱し、
サラダ油を入れて、①のタネを流し入れます。
フタをして3分ほど蒸し焼きし、裏返して両面をこんがり焼きます。
③お皿に盛り付けてマヨネーズとかつお節、
お好みで青さを振りかけて完成です。
スポンサードリンク