【レシピ】山芋のチーズ焼き
2019/05/27
山芋は栄養満点。おつまみにもぴったりの一品。
- 材料（2人分）
山芋…300g
ピザ用チーズ…50g
青ネギ…少量
★鶏ガラスープの素…大さじ1/2
★小麦粉…大さじ1
★マヨネーズ…大さじ1
★塩コショウ…少々
●手順
① 青ネギを小口切りにする。山芋は5cmほどの長さの短冊切りにして、ボール(今回はすり鉢を使用) に入れる。
② ①のボール(すり鉢)の中にピザ用チーズ、★の調味料全てを入れる。菜箸で軽く潰しながら粘りが出るまで混ぜる。すり鉢の場合はすりこぎを使って、軽く潰しながら混ぜる。
③フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、ボール(すり鉢)の中身を好みの大きさに分けて焼く。両面に焼き色が付いたらお皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり。
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