定番！イカと大根の煮物
2021/01/19
味が染みた大根が美味しい、イカと大根の相性が抜群の伝統の一品
材料(2人分)
イカ(胴)下処理済みの輪切りにしたもの…1杯
大根… 1/4本(200g)
しょうゆ… 大さじ3
☆酒・ハチミツ… 各大さじ1
みりん… 大さじ2
水 … 300ml
手順
①大根は皮を剥き150mの厚さの半切りにします。
鍋に水を入れ沸ルさせておきます。
②お鍋に酒、みりん、ハチミツを順に入れ、
沸いたら弱火にし、イカと大根を入れて15分程煮込みます。
大根が軟らかくなったらしょうゆを加えて煮立て、さらに10分程煮込みます。
③一度火を止めて冷まし、しっかりと味を染み込ませます。
食べる前にもう一度温めて完成です。
スポンサードリンク