鶏肉の甘辛みぞれ煮

 

 

まだ暑さが残る時期、さっぱりしたみぞれ煮が美味しい

★材料(2人分)

鶏もも肉・・・250g

片栗粉….. 大さじ2

大根・・・150g~300g(お好みで）

ごま油・・・大さじ2

小ねぎ・・・1本

レタス(飾り用)・・・適量

◆酒・砂糖・みりん・酢・・・各大さじ1

しょうゆ ・・・大さじ1.5

 

★手順

①大根は皮を剥いておろし、少し水気が残る程度にしぼっておきま す。

鶏もも肉をひと口大の大きさにそぎ切りし、片栗粉を全体にまぶし ます。

 

 

②フライパンに中火でごま油を熱し、

①を焼いて両面に焼き目が付けたら◆を加えて中火で煮詰めます。

 

 

③大根おろしを加えてさらに5分ほど煮詰めます。

皿にレタスを敷き、その上に鶏肉を盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

 

 

 

 

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