ことわざ「春の血には苦味を盛れ」
2021/05/06
寒い冬が終わり、風が心地よい春がやってきました。
入学や就職など新しい環境での生活を始める方も多いのではないでしょうか。
その一方で気温や環境などの変化から身体的・精神的ストレスを感じ、
体調不良になる方が多いのもこの季節です。
そんな季節を乗り越えるために「春の風には苦味を盛 れ」ということわざがあります。
これは、春に旬を迎える苦味の強い山菜を食べることで健康に過ごせるというもので、
現在では医学的にも証明されています。
医学がほとんどない時代に、春には苦味がある旬の山菜を食べることが
健康に良いと知っていた先人達の知恵や経験には、とても驚かされます。
菜の花のおひたし、フキノトウの天ぷら等、苦味が美味しい大人の味を楽しみませんか。
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